納豆 たれ いつから

納豆たれといえば、日本人にとって馴染み深い調味料です。納豆といえば、多くの人が「朝食に食べるもの」というイメージを持っているかもしれません。しかし、実は納豆たれは昔から日本の料理に欠かせない重要な味付け料理の一つなのです。.

納豆たれの起源はいつからなのでしょうか？その歴史や変遷、そして現在の使われ方について探ってみましょう。.

納豆たれの歴史.

納豆たれの起源は古く、江戸時代にまでさかのぼります。当時、日本では味噌や醤油などの調味料が主流でした。しかし、その中でも納豆たれは非常に重要な位置を占めていました。.

江戸時代には、納豆たれは主に「味噌たれ」と呼ばれていました。納豆と味噌を混ぜ合わせたもので、魚料理や野菜料理に使われていました。また、当時はまだ納豆の発酵が完了する前の状態で食べられることが多く、味噌たれをかけることで納豆の臭みを押さえる役割も果たしていました。.

明治時代に入ると、納豆たれはさらに発展しました。味噌だけでなく醤油や砂糖、みりんなどを加えて作られるようになり、現在の納豆たれの原型ができあがりました。.

納豆たれの変遷.

納豆たれは明治時代に発展したものの、当時はまだ一般的な調味料ではありませんでした。しかし、昭和時代に入ると納豆たれの需要が急.